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Eleni

Eleni ist vor 4 Jahren der Frauenkooperative beigetreten. Sie ist verantwortlich für die Vorbereitung unserer Marmeladen und Löffel-Sweets. In der Bäckerei stellt sie die traditionellen Kekse, Kuchen und Baklavas her.
Eleni ist auf Ikaria aufgewachsen, ist verheiratet mit einem Ikarioten und hat eine Tochter. Sie ist fest entschlossen, nicht nur den traditionellen Anbau von Früchten und Gemüsen auf Ikaria zu erhalten, sondern will auch die alten Rezepte der ikariotischen Küche an die nächsten Generationen weiter geben. Daher teilt sie diese gerne mit unseren Gästen, vor allem aber mit der jüngeren ikariotischen Generation. Auf diese Weise vermittelt Eleni allen Interessierten, dass die Natur unsere Unterstützung braucht und unsere Herkunft, unsere Traditionen und Geschichten nicht in Vergessenheit geraten dürfen.

Gabi

Gabi ist ebenfalls ein aktives Mitglied der Frauenkooperative. Sie ist verantwortlich für die Idee zu unserem Projekt, eine professionelle Küche einzurichten, damit wir unsere Produkte auch exportieren können. Vor diesem Hintergrund, liegt es ihr sehr am Herzen, dass wir die Zusammenarbeit mit den einheimischen Kleinbauern ausbauen, um unsere Produktion von qualitativ hochwertigen Produkten erhöhen zu können. Gabi widmet sich aber auch der Herstellung von Hautcremes, die sie unter dem Namen „Masouni“ in unserem Laden verkauft.

Toula

Toula ist Gründungsmitglied unserer Kooperative. Sie hat lange Zeit in Athen gelebt, dann aber doch entschieden, nach Ikaria – ihrem Geburtsort – zurück zu kommen. Sie wirkt in allen Arbeitsbereichen der Kooperative mit. Das passt gut zu ihr, denn sie liebt Teamwork und ist gerne mit Menschen zusammen. In ihrer Freizeit stellt sie Seifen aus Olivenöl her, die an die Düfte auf Ikaria erinnern.

Maria

Maria ist ebenfalls Gründungsmitglied der Frauenkooperative. Ihre Liebe zur traditionellen, alternativen Lebensweise führte sie dazu, sich in die Kooperative einzubringen. In ihrer Freizeit beschäftigt sie sich mit der traditionellen Webkunst von Ikaria und stellt auf diese Weise Teppiche und Taschen her.

Silke

Silke ist Deutsche und kam vor mehr als 20 Jahren nach Ikaria. Sie verliebte sich nicht nur in die Insel, auch in einen Ikarioten, mit dem sie dann eine Familie gründete. Auch sie ist Gründungsmitglied und hat ist für so manches Kuchenrezept in unserer Konditorei zuständig. In ihrer Freizeit malt sie und die Ergebnisse sind als schöne bunte Postkarten in unserem Laden erhältlich.

Olga

Olga ist ein weiteres Gründungsmitglied. Sie hat sich zu Beginn mit der Holzschnitzerei beschäftigt. Als sich jedoch die Ausrichtung der Kooperative änderte, ging auch Olga in die Produktion. Von ihr stammen die liebevoll zubereiteten salzigen Pies mit einheimischen Ziegenkäse, Wildkräutern und Kürbis.

Thekla

Thekla ist eines der jüngsten Mitglieder der Kooperative. Sie hat lange in Athen gelebt. In 2017 ist sie jedoch nach Ikaria, ihrer Heimatinsel, zurück gekehrt. Ihre Kenntnisse als Buchhalterin und ihrer Kennitnis in Betriebswirtschaft, leistet sie einen wichtigen Beitrag, die Arbeiten in der Koopertive zu strukturieren und zu organisieren.

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